Recetas

Desayuno & Brunch

• Zumo de Piña, Hinojo y Manzana
• Galletas de Semillas, Manzana y Higos
• Batido de Algarroba y Linaza
• Pan de Espelta & Masa Madre
• Zumo de Kaki, Cúrcuma y Jengibre
• Bebida Especiada de Almendras y Calabaza con Nata de Anacardos
• Ensalada de Acelgas con Calabaza Asada & Salsa de Tahini
• Galletas de Coco y Cacau (veganas, sin gluten, sin azúcar)
• Gazpacho con Remolacha y Ume Bochi & Crema de Anacardos al Jengibre
• Gazpacho de Cereza y Almendras
• Brotes de Lentejas + Ensalada de Berza, Rucula, Aguacate & Queso de Cabra
• Pan de Cúrcuma, Avellanas y Miel
• Falaffel de Cúrcuma al Horno
• Zumo revitalizante de Fresas, Jengibre y Bayas Goji
• Pan de Espelta, Melaza y Arroz Negro
• Paté de Semillas y Hierbas Frescas
• Manzanas Asadas con Sirope de Arce 

Tapas & Pinchos

• Gazpacho de Cereza y Almendras
• Falaffel de Cúrcuma al Horno
• Calabacines Viva la Vida 
• Paté de Semillas

Sopas Cremas & Purés

• Gazpacho con Remolacha y Ume Bochi & Crema de Anacardos al Jengibre
• Gazpacho de Cereza y Almendras
• Crema de Ortigas y Limón
• Pasta e Fagioli al Pesto
• White Velvet al Aceite de Hierbas
• Crema de Pimientos Rojos con Yogur de Cabra y Nueces
• Crema de Espárragos con Teja de Queso

Ensaladas

• Ensalada de Invierno con Pensamientos & Tupinambos Asados con Salsa de Aguacate
• Ensalada de Acelgas con Calabaza Asada & Salsa de Tahini
• Brotes de Lentejas + Ensalada de Berza, Rucula, Aguacate & Queso de Cabra
• Ensalada de Arroz y Primavera a la Vinagreta de Cúrcuma

Principales

• Ensalada de Invierno con Pensamientos & Tupinambos Asados con Salsa de Aguacate
• Tatin de Calabaza a la Salvia & Almendra (sin gluten)
• Brotes de Lentejas + Ensalada de Berza, Rucula, Aguacate & Queso de Cabra
• Pasta a la Crema de Calabaza y Boletos
• Calabaza Rellena de Espinacas Millet y Cebolla
• Falaffel de Cúrcuma al Horno

Postres

• Pinchos de Fruta & Trufas de Avellana cubieras de Cacao o Hierba de Cebada
• Arroz con Leche de Cabra, Higos & Miel
• Helado de Chocolate & Coulis de Cereza
• Mouse de Chocolate y Platano 
• Apple Crumble de las Mil y una Noches 
• Manzanas Asadas con Sirope de Arce

Bebidas

• Zumo de Piña, Hinojo y Manzana
• Batido de Algarroba y Linaza
• Zumo de Kaki, Cúrcuma y Jemgibre
• Bebida Especiada de Almendras y Calabaza con Nata de Anacardos
• Gazpacho con Remolacha y Ume Bochi & Crema de Anacardos al Jengibre
• Zumo de Melón & Semillas de Chia
• Gazpacho de Cereza y Almendras
• Zumo revitalizante de Fresas, Jengibre y Bayas Goji
• Batido de Sésamo Platano y Canela
•  Smoothie Verde de Aguacate Kiwi y Diente de León

Pan Tartas & Galletas

• Galletas de Semillas, Manzana y Higos
• Pan de Espelta & Masa Madre
• Galletas de Jengibre y Naranja con Chocolate (sín gluten)+ Ghee
• Galletas de Coco y Cacau (veganas, sin gluten, sin azúcar)
• Pan de Cúrcuma, Avellanas y Miel
• Pan de Espelta, Melaza y Arroz Negro
• Muffins de Remolacha y Chocolate
• Galletas de Avena y Plátano
• Roscon de Hadas

Salsas Aliños & Aderezos

• Salsa de Aguacate
• Salsa de Tahini
• Paté de Semillas y Hierbas Frescas
• Sauerkraut * Chucrut al Jengibre
• Vinagreta de Cúrcuma

Cocina Depurativa

Zumo de Piña, Hinojo y Manzana

Galletas de Semillas, Manzana y Higos

Ensalada de Invierno con Pensamientos & Tupinambos Asados con Salsa de Aguacate

Zumo de Kaki, Cúrcuma y Jengibre

Bebida Especiada de Almendras y Calabaza con Nata de Anacardos

Ensalada de Acelgas con Calabaza Asada & Salsa de Tahini

Gazpacho con Remolacha y Ume Bochi & Crema de Anacardos al Jengibre

Zumo de Melón & Semillas de Chia

Gazpacho de Cereza y Almendras

Brotes de Lentejas + Ensalada de Berza, Rucula, Aguacate & Queso de Cabra

Zumo revitalizante de Fresas, Jengibre y Bayas Goji

Sauerkraut * Chucrut al Jengibre

Crema de Ortigas y Limón

Paté de Semillas y Hierbas Frescas

White Velvet al Aceite de Hierbas

Calabacines Viva la Vida

Smoothie Verde de Aguacate Kiwi y Diente de León

Manzanas Asadas con Sirope de Arce

Ensalada de Arroz y Primavera a la Vinagreta de Cúrcuma

Cocina Viva (Raw)

Zumo de Piña, Hinojo y Manzana

Pinchos de Fruta & Trufas de Avellana cubieras de Cacao o Hierba de Cebada

Batido de Algarroba y Linaza

Zumo de Kaki, Cúrcuma y Jemgibre

Ensalada de Acelgas con Calabaza Asada & Salsa de Tahini

Gazpacho con Remolacha y Ume Bochi & Crema de Anacardos al Jengibre

Zumo de Melón & Semillas de Chia

Helado de Chocolate & Coulis de Cereza

Gazpacho de Cereza y Almendras

Brotes de Lentejas + Ensalada de Berza, Rucula, Aguacate & Queso de Cabra

Zumo revitalizante de Fresas, Jengibre y Bayas Goji

Sauerkraut * Chucrut al Jengibre

Calabacines Viva la Vida 

Paté de Semillas

Smoothie Verde de Aguacate Kiwi y Diente de León