Taller Intensivo de Cocina Vegetariana

Taller Intensivo de Cocina Vegetariana

Hemos preparado este taller en nuestro espacio, Centro el Encuentro,  una pequeña aldea de yurtas integrada en un bosque de robles y alcornoques en Sierra de Gata, un oasis en el norte de Cáceres, donde respirar aire puro, beber agua limpia, disfrutar del canto de los pájaros, los cielos estrellados y los paseos por los bosques, el jardín o el huerto son alimento para el alma.

Vamos a disfrutar de la abundancia de verduras y frutas que ofrece la estación elaborando menús frescos, ligeros y depurativos.

Pondremos especial atención en la combinación de alimentos, favoreciendo una buena digestión y asimilación de nutrientes, para incrementar nuestra salud.

Elaboraremos un menú de temporada y desarrollaremos contenidos teóricos desde varios ángulos como la nutrición, las técnicas de elaboración, consejos, trucos... Todo ello desde un tipo de enseñanza muy práctica e interactiva.

Vamos a practicar técnicas básicas de corte y de cocción, también conoceremos ingredientes esenciales en la alimentación vegetariana como algas, cereales integrales, fuentes de proteína vegetal, germinados, súper alimentos… 

Contenido:

*Introducción a la dieta depurativa, alcalina y disociada

*Alimentos esenciales de la dieta vegetariana

*Cómo preparar cereales integrales

* El potencial de las semillas

*Fuentes de proteína vegetal

*Grasas saludables

*Cocinando con algas del atlántico

*Qué son, cómo y cuándo usar los súper alimentos

*Alimentos fermentados

*Desayunos saludables

*Postres sin azúcar

Elaboraremos juntos:

     ·        Alternativas a los lácteos

·                Granola/Muesli

·                Alimentos fermentados/encurtidos

·                Germinados

·                Snack’s y aderezos

·                “Súper drinks” (bebidas energéticas súper saludables)

·                Cereales integrales y proteínas vegetales

·                Cremas y gazpachos

·                Postres sanos

CUANDO:

18 y 19 de Julio, de 10h a 18h

DONDE: Centro el Encuentro, Perales del Puerto, Sierra de Gata, Cáceres

PRECIO:

Solo taller: 80€ (incluye 2 días de taller, comidas y recetario con las recetas del taller y algunas más)

Taller + Alojamiento: 115€ (incluye todo lo del taller más 2 noches de alojamiento en yurta compartida)

Más información y reservas:

info@centroelencuentro.net

Móvil: 618.852.864